مقالات تخصصی جوجه کشی

قرقاول بلژیکی که از آن تحت عنوان قرقاول طلایی نیز نام برده می شود ، پرنده ای از زیر رسته ماکیان سانان یا پرندگان گیاه خوار است. قرقاول طلایی پرنده بومی کوهستان های غرب چین است و به همین دلیل به آن قرقاول چینی نیز گفته می شود. این پرنده به عنوان پرنده ای وحشی در برخی کشورهای اروپا و امریکای شمالی نیز زندگی می کند. قرقاول طلایی پرنده ای زیبا ...

تخم های نطفه دار در هنگام تخم گذاری و پس از خارج شدن از بدن مرغ مادر دارای آلودگی ، عفونت و باکتری بر روی خود هستند. آلودگی و عفونت دستگاه به دلیل آلودگی های موجود در مخرج مرغ است. اگر سطح پوسته ضدعفونی نشود ، باکتری ها از منافذ موجود بر روی پوسته عبور کرده و داخل تخم می شوند...

تخم بوقلمون بزرگ تر از تخم مرغ ، اما از لحاظ رنگ و طعم مشابه آن است . منیزیم تخم بوقلمون از تخم پرندگان دیگر بیشتر بوده و آهن قابل جذب دارد و بدلیل غنی بودن آن از ویتامین E لقب تخم ضد پیری گرفته است. چربی موجود در تخم بوقلمون بر خلاف تخم مرغ از نوع غیر اشباع و کلسترول بوده و چربی آن کمتر از تخم مرغ است.

بیماری های عفونی از عوامل تاثیرگذار بر کیفیت پرورش طیور هستند که شیوع آن ها در گله می تواند باعث کاهش بهره وری و حتی نابودی گله بشود. یکی از بیماری های بسیار خطرناک عفونی در پرورش پرندگان برونشیت است که جزء بیماری های تنفسی و بسیار حاد محسوب می شود. این بیماری خطرناک همچنین دستگاه تناسلی پرندگان را تحت تاثیر قرار داده و کیفیت تخم های تولیدی را کاهش می دهد ...

مصرف پرندگان پرورش یافته به روش های ارگانیک به دلیل عدم استفاده از محصولات شیمیایی در تولید آن ها توسط مصرف کنندگان دنبال می شود. در پرورش این پرندگان به هیچ وجه از مواد غیر ضروری در تغذیه این پرندگان استفاده نمی شود. استفاده از محصولات گوشتی و فراورده های طیوری که به صورت ارگانیک پرورش داده می شوند برای سلامتی انسان بسیار مفید است.

کشتارگاه های پرندگانی مانند مرغ و بلدرچین مکانیزم عملکرد مشابهی دارند اما معمولا فضای مورد نیاز برای راه اندازی کشتارگاه بلدرچین و همچنین دستگاه های مورد استفاده در آن به مراتب اندازه کوچکتری نسبت به دستگاه های کشتارگاه های مرغ دارند...

پروتئین ها دسته ای مواد غذایی هستند که خود از اجزای کوچکتری به نام آمینه اسیدها تشکیل می شوند. آمینه اسیدهای مورد نیاز بدن خود به دو نوع تقسیم بندی می شوند : آمینه اسیدهای ضروری و غیرضروری. آمینه اسیدهای غیر ضروری به آمینه اسیدهایی گفته می شود که در بدن پرنده ساخته می شوند...

تخم بلدرچین وزنی حدود یک پنجم تخم مرغ دارد ولی پنج برابر آن دارای انواع ویتامین و پروتئین است. تخم این پرنده به دلیل ارزش غذایی و دارویی بالایی که دارد برای استفاده توسط کودکان ، مادران باردار ، سالخوردگان ، و بیماران قلبی و اعصاب توصیه میشود. در این مقاله قصد داریم به برخی خصوصیات و ویژگی های تخم بلدرچین اشاره کنیم...

نطفه سنجی یا همان نوربینی تخم های نطفه دار عملی است که با انجام آن تخم های بدون نطفه و جنین یا تخم هایی که جنین در داخل آن ها به هر دلیلی از بین رفته است مشخص شده و از دستگاه جوجه کشی خارج می شوند. نطفه سنجی بوقلمون از اقدامات اساسی در حین انجام فرایند جوجه کشی است و می تواند بازدهی فرایند جوجه کشی را به میران قابل توجهی افزایش دهد...

برای موفقیت در امر جوجه کشی از تخم های نطفه دار چهار عامل محیط جوجه کشی ، دستگاه جوجه کشی ، اپراتور جوجه کش و تخم نطفه دار نقش مهم و اساسی دارند. در میان این عوامل اشاره شده تخم نطفه دار از درجه اهمیت بالاتری برخوردار است. تخم نطفه دار مناسب برای جوجه کشی دارای ویژگی های خاصی ...