طرز تهیه خوراک بلدرچین با یک طعم بی نظیر

بلدرچین پرنده ای با جثه کوچک است که از نژاد های متنوعی برخوردار است . گوشت بلدرچین به دلیل ویژگی ها و مزایای بالا و همچنین طعم لذیذ و استثنایی جایگاه ویژه ای بر سر سفره های مردم ایران پیدا کرده است . توجه داشته باشید که گوشت این پرنده در مقایسه با گوشت سایر پرندگان دارای میزان پروتئین بیشتر و همچنین آمینو اسید های بسیار مفید و نادر می باشد . در این مقاله قصد داریم تا تهیه خوراک بلدرچین را برای شما کاربران عزیز به صورت کامل توضیح دهیم تا شما بتوانید یک طعم کاملاً متفاوت و استثنایی را خلق نمایید . یکی از مواردی که گوشت این پرنده را در زمره غذاهای پر طرفدار قرار داده است بدون بو بودن آن می باشد به طوری که برای خلق بو و مزه بیشتر از پیاز ، روغن زیتون و ... استفاده می شود.
چکیده مقاله
بلدرچین یکی از پرندگان خانگی است که به دلیل داشتن گوشت لذیذ از آن برای تهیه کباب و خوراک و انواع غذا ها استفاده می شود . خوراک بلدرچین یکی از پرطرفدارین غذا ها در زمینه آشپزی می باشد . برای تهیه خوراک بلدرچین به مواد اولیه آن چنانی نیاز ندارید و به راحتی می توانید یک غذای بسیار لذیذ برای خودتان و عزیزانتان تهیه نمایید .

مواد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین

افرادی که در زمینه آشپزی صاحب نظر می باشند از گوشت بلدرچین برای تهیه انواع غذاهای متنوع استفاده می کند .
مواد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین (دو نفر) :
- سه قطعه بلدرچین
- دو عدد پیاز
- آب لیمو ترش به مقدار یک فنجان
- روغن زیتون به مقدار یک سوم فنجان
- زعفران دم کرده به مقدار یک چهارم فنجان
- مقداری کره (متناسب برای 2 نفر)
- ادویه جات شامل نمک ، فلفل و زردچوبه
- دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
- سیب زمینی ، هویج ، زرشک و آلو (به مقدار کافی و دلخواه)
خوراک بلدرچین

طرز تهیه خوراک بلدرچین

در قدم اول بلدرچین را تمیز کرده و با دقت بشویید . سپس به مدت 2 ساعت آن را در داخل آب نمک گذاشته و در یخچال قرار دهید . بعد از انجام اینت کار یک عدد پیاز نسبتاً بزرگ را به صورت کامل رنده کرده و مواد لازم که شامل آب لیمو ترش ، زعفران دم کرده ، روغن زیتون و در صورت علاقه داشتن فلفل به آن اضافه کنید . اکنون بلدرچین را از آب نمک خارج کرده و درون محتویی که درست کرده اید قرار دهید . توجه داشته باشید که باید گوشت همراه با محتوی به مدت 3 یا 4 ساعت در یخچال نگهداری شود تا به طور کامل طعم بگیرد . در گام آخر گوشت را از محتوی خارج کرده و در یک ظرف مناسب مانند ماهی تابه همراه با مقداری کره تفت دهید تا سرخ شود .
یک پیاز مناسب دیگر را به صورت نگینی خرد نمایید و سرخ کنید . مقداری زردچوبه ، نمک ، فلفل به همراه رب گوجه فرنگی به پیاز سرخ شده اضافه کرده و کمی تفت دهید تا یک سس لذیذ ایجاد شود . اکنون بلدرچین های سرخ شده را در سس قرار دهید تا به صورت کامل بپزند و در سس چرب شوند . برای تزئین یا به عنوان همراه غذا می توانید به انتخاب خودتان سیب زمینی سرخ کرده ، آلو و ... به غذا اضافه نمایید تا کنار بلدرچین ها پخته شوند تا شاهد یک طعمی متفاوت باشید . برای میل کردن این غذا از نان استفاده نمایید .
آشپزی ترکیبی از علاقه و حرفه ای بودن است . امیدوارم این مقاله توانسته باشد شما را در تهیه یک غذای بی نظیر و منحصر به فرد راهنمایی نماید تا در کنار خانواده و عزیزانتان یک طعمی بی نظیر را تجربه نمایید.
گالری عکس
عکس خوراک بلدرچین 1
عکس خوراک بلدرچین 2
عکس خوراک بلدرچین 3
عکس خوراک بلدرچین 4
پیج اینستاگرام
گروه صنعتی اسکندری